איפה יש את הפיצה הכי טובה ברומא? אילו פיצריות אסור לפספס וחובה לטעום בהם סלייס או מגש פיצה? לפניכם רשימת המלצות לפיצריות ברומא שמוכרות את הפיצות הטובות ביותר בעיר!
מיכל מילרד מדריכת הסיורים הקולינריים הכינה לכם מדריך נפלא עם מיטב הפיצריות שלנו כאן ברומא.
מהפיצה הנאפוליטנית, לרומאית, לפיצה במשקל ואפילו לטרפיצינו המפורסם. מוכנים ?
Piccolo Buco
בלב ליבה של רומא, בצמוד למזרקת המשאלות יושבת לה מסעדה קטנה , כשמה היא ‑ חור קטן שממנה יוצאות פיצות נאפוליטניות מטורפות. לא ניתן להזמין מקומות ועליכם להגיע ולעמוד בתור לפי שעות הפתיחה שלהם
Seu Pizza Illuminati
פייר דניאל סאו בעל אין ספור התארים לפיצות הטובות , לפיצות הקינוח וליצירתיות, מגיש לכם פיצות נאפוליטניות גורמה .
התפריט מתחלף כל עונה והטופינג מותאם לחומרי הגלם העונתיים בלבד
תוכלו למצוא מגוון עצום של פיצות עם טעמים, מרקמים צבעים ובעיקר פיצות טעימות
יש להזמין מקום באתר שלהם
Antico Forno Roscioli
אחת מהמאפיות העתיקות בעיר. קיימת מ 1824 ושייכת למשפחה אחת ‑ משפחת רושולי.
כאן תוכלו לקבל פיצה במשקל , פיצה אללה פאלה, דקה וקריספית להפליא
לא ניתן להזמין מראש יש להגיע למאפיה
Forno Campo De' Fiori
עוד אחת מהמאפיות העתיקות בעיר, ממוקמת ממש בלב קמפו די פיורי.
גם כאן הפיצות הן בנוסח אללה פאלה ותקבלו אותן לפי משקל
בנוסף תוכלו למצוא כאן לחמים ודברי מאפה מתוקים
לא ניתן להזמין מראש , יש להגיע למאפיה.
Bona pizza
אדוארדו סרמונטה או כמו שאני קוראת לו ילד הפלא של הבצקים.
פתח את bona pizza
תוכלו למצוא אותו בלב הגטו היהודי, שם הפיצה כשרה . אך יש לו עוד שני מקומות שהם לא כשרים , ליד הוותיקן וליד פיאצה נאבונה
שימו בגוגל: Bona pizza
Qvinto Restaurant
בקווינטו תוכלו למצוא את Ivano פיצאיולו מהאי איסקייה שעושה פיצות נאפוליטניות מעט שונות מהמקובל.
יש להזמין מקומות מראש
EMMA
כאן תוכלו לאכול פיצה רומאית DOC דקה קריספית והבצק שייך לרושולי
Gino Sorbillo Lievito Madre Roma
עוד מקום נפלא של שף גאון נאפוליטני . אל תשכחו לטעום את הפריזלה
Gino Sorbillo Gourmand Roma
עוד אחת מבית סורבילו והפעם בצק אחר, אפייה שונה וטופינג שמחולק לפי חבלי ארץ של איטליה.
Pinsa 'Mpò
פינסה, לא טעיתי אכן פינסה ולא פיצה. כתבתי בהרחבה בפוסט מה הבדל ומה זה בכלל פינסה. אבל אם אתם ליד הוותיקן אל תשכחו ללכת לטעום אחת כזאת
La Gatta Mangiona
אם אתם מכורים לפיצה כמוני אתם חייבים להגיע לאכול בפיצריה השכונתית הזאת . אחת מהפיצריות שהרומאים אוהבים לאכול בה . פיצה נאפוליטנית
חובה להזמין מקומות
Ivo a Trastevere
עוד מקום נפלא לאכול בו פיצה רומאית, בשכונת טרסטברה
Dar Poeta
אחת הפיצריות המפורסמות בשכונת טרסטברה.
עוד מקום חובה לבקר בו כשאתם מגיעים אלינו לרומא
Trapizzino
סטפאנו קליגארי שהוא גאון בצקים בעיני , לקח את בצק הפיצה ועשה ממנו כיס. לתוך הכיס הוא מכניס תבשילים מהמטבחים של הסבתות
