קפה רושולי ברומא – איזה קפה לבקש?

קפה איטלקי הוא משקה פופולרי ברומא. יש לו טעם ייחודי שלא נמצא במדינות אחרות.

מקורות הקפה האיטלקי אינם ידועים, אך הוא קיים כבר מאות שנים. במאה ה-16, פרנצ'סקו פרוקופיו דיי קולטלי הפך את קפה האספרסו לפופולרי באיטליה על ידי הבאתו לחצרו של האפיפיור קלמנס השביעי.

קפה איטלקי מוגש לרוב עם כמות קטנה של חלב ממותק וסוכר או דבש מעל ולפעמים עם פיזור קינמון מעל.

איטליה ידועה בתרבות הקפה שלה. אין זה פלא שהמדינה היא ביתם של כמה מבתי הקפה הטובים בעולם כמו בית הקפה "רושולי – Roscioli Café Konditorei שמגישים בו קפה משובח ומאפים שאסור לפספס.

כתובת בית קפה רושולי: Piazza Benedetto Cairoli, 16, 00186

שעות פתיחה: כל יום מ7 בבוקר ועד 8 בערב

קפה באיטליה הוא דרך חיים. האיטלקים שותים יותר מ-3 מיליון כוסות קפה מדי יום, וזה לא נדיר למצוא אותם שותים לפחות שתי כוסות במהלך היום.

איטליה היא גם ביתם של כמה מבתי הקפה האיטלקיים המפורסמים ביותר ברומא, חוץ מרושולי גם כולל קפה לאדרו, קפה סנט'אוסטצ'יו וקפה פלוריאן.

ישנם סוגים רבים של קפה באיטליה, אך הפופולרי שבהם הוא אספרסו. ברומא, הקפה הפופולרי אחריו ביותר הוא קפוצ'ינו, שבדרך כלל מורכב משכבה של חלב מוקצף על גבי האספרסו.

הדרך הטובה ביותר ליהנות מקפה איטלקי היא לבקר בבית קפה מקומי ולקבל כוס. אתה יכול גם להכין לבד במלון אם יש לך גישה למכונה איכותית.

==

לאטה מקיאטו – כוס חלב חם עם נגיעה קטנה של קפה . המילה מקיאטו באיטלקית פירושה מוכתם

קפה לאטה – הקפה ההפוך שרובכם מכירים או אבוי לנו נס על חלב . מנת אספרסו עם שני שליש חלב.

קפוצ׳ינו – פירוש המילה קפוצ׳יון מהנזירים הקפוצ׳יונים. האגדה מספרת שאחד מהם הגיע לווינה וביקש קפה. הקפה היה מרק והוסיפו לו חלב. הערבוב בין החלב לקפה יצר צבע כמו המדים שלהם.

קפה/ אספרסו – המילה האספרסו פירושה מהר אקספרס. ואת הקפה באיטליה שותים בעמידה על דלפק הבר.

דופיו קפה – אספרסו כפול

קפה מקיאטו – אספרסו עם נגיעת חלב

קפה קורטו סמבוקה – אספרסו בשילוב ליקר סמבוקה. ליקר בטעם אניס מתקתק.